437.大炮的第一炮（新的一周求票哈）（4 / 11）

这么多鱼鲞到手，第二天那没的说，就用鱼鲞做午餐。

学生们家里不缺鱼鲞，他们到了冬天吃的最多的便是鱼鲞，可学校大灶上的鱼鲞格外好吃：

很简单的做法，上锅用油蒸！

这个油是调和油，用猪油和花生油调和过，配上鱼鲞撒上葱丝姜片，蒸出来的鱼鲞油光发亮，盘子里往往有一层的油卤。

很馋人。

漏勺选来蒸的鱼鲞都是咸晒鱼鲞，这种鱼鲞晒的过程中抹了盐巴或者有些是先用咸水煮熟再蒸，所以比较咸，是专门的下饭菜。

咸晒鱼鲞放入油盘子里使劲蒸，晒干的鱼肉蒸的松软了，里面的盐分被蒸到了油水中。

如此一来鱼鲞本身不太咸了，倒是下面的油水带咸滋味。

同时大灶上的锅子全蒸了饼，前后蒸了两锅，毕竟冬天到了，天气冷了人更能吃了，加上学校的学生也多了，三口锅十来个蒸笼不够用了。

王忆准备再加上两层蒸笼，同时他也在大灶里开了三台火炉，准备再弄一批小蒸笼来查漏补缺。

这些他懒得去市里买，直接回了一趟22年给邱大年发了信息，让他买笼屉送入仓库中去，同时他也给仓库里放了一批鱼鲞和海米，都是质量上佳的优质产品，可以在饭店做硬菜。

正好今天还要去县里，于是他准备到时候从县里带回来，就说在县里买的。

学生们一人一块厚厚的白面大饼配上一碗鱼鲞。

鱼鲞切碎做了拼盘，里面舀了一勺子油水，看起来这鱼鲞就像是泡在半碗油里。

这家伙确实味道很好。

很香。

用厚厚的大饼蘸上油水一下子把饼给滋润的油乎乎，塞进嘴里味道很简单很实在：

喷香！

要是这时候再往嘴里塞一块鱼鲞。

那滋味就便有所大变了：

鲜美！

教师们在办公室吃饭，都是大饼配鱼鲞，吃的赞不绝口：“新鲜鱼鲞味道不一样，好吃！”

王忆看到王向红趴在办公桌上写写画画，便给他也送过去一碗鱼鲞和大饼。

老队长立马冲他摆手。

王忆说道：“哎呀，队长，吃吧、吃吧，以后我准备咱队里正式建楼房的时候还要建一个食堂，到时候跟学生的大灶合并到一起，把三组长叫回来，与漏勺共同负责这个食堂。”

“到时候咱们社员不用自己做饭了，他们只要一心为集体劳动