第220章 山的滋味（2 / 4）

下就……　　只能说，这场汤面和拌面、炒面的对决，后者显然有些失色了。　　法兰西评委也赞：“这碗料理的口味很有层次感，又不会太冲突，让我有很多复杂的感觉说不出来，但我可以确定，大部分感觉是愉悦的、舒适的。”　　华夏内地评委说：“我也来形容一下我的感受吧……吃了这碗米线，我感觉自己好像化身成为采蘑菇的小姑娘，走进了一片茂密的原始森林。　　“这片森林刚刚下过雨，散发着清新的山野气息，各式各样的野生蘑菇也长了出来，山坡上、树林间、灌丛里、小溪旁，每走几步，就能发现那一窝窝、一丛丛、一片片不同种类和口味的蘑菇，那种兴奋的感觉令人难以言喻。　　“可以说，山的味道已经被徐师傅演绎得淋漓尽致。　　“刚才，我给了真田师傅四个字‘浑然一体’，那么现在我想给徐师傅四个字——浑然天成。　　“徐师傅，能不能请你讲一讲，你的这碗‘过桥米线’是怎么制作出来的？”　　主持人递上话筒，徐子萌紧张得娇躯微颤，她实在不擅长应对这种场面。　　但有些事情，却是不得不面对的。　　她目光看向观众席一角，见洛尘正冲自己微笑点头。　　有他在，心情也宁定了下来。　　她深深呼吸，然后举起话筒来说道：“尊敬的评委老师，我今天的作品名叫‘云隐过桥米线’，取这个名字的原因是，这碗米线绝大部分的材料都来自于云隐农庄。　　“首先，米线，我是用云隐农庄的‘云稻’制作，那是产自山腰泉瀑旁边的五亩稻田、用古法种植而出的稻米，品质上佳、米香浓郁、软硬适度。　　“汤底，我也大量采用农庄产品制作，包括鸡、鸭、鹅、牛骨、羊骨、农家自制火腿，还有大量食用野生菌，如松茸、松露、鸡枞、牛肝菌、青头菌、鸡油菌、羊肚菌、猴头菌、竹荪等，分批次入汤熬煮。　　“其他配菜，则是农庄的云菜，有白菜、番茄、韭菜、豆芽、香菜、香葱等等。　　“这些食材品质一流，我没有做最多余的事情，只是将它们的味道融合平衡，尽量保持原状地呈现出来。”　　听到这里，评委们点头说好，本来吃过前三份作品肚子已经有些撑了，但面对如此鲜美爽滑的米线，他们还是忍不住连汤带渣吃了个底儿朝天。　　蔡悦暗叹一声，回头一定要叫徐子萌把这碗“过桥米线”再做一次让自己尝尝。　　打分的时候，日和评委和一名香江评委很是纠结，似乎在做非常艰难的抉择。　　经过统计和公正，最后到了宣布得分和排名的时刻，所有人都屏息以待。　　史贞骧盯着真田十郎，虽然刚才徐子萌得到了评委们的一致赞许，但他还是相信真田十郎不可能会输。