第一百九十六章 土豆变美味（2 / 3）

世用土豆粉和红薯粉制作的粉条，富含各种营养，淀粉含量高，又能吸收各种鲜美汤汁，那可是餐桌上的一道佳肴。　　“立刻命令各地将土豆去掉胚芽用石磨磨碎，然后利用棉布过滤和沉淀，制作土豆粉。所有红薯也切开蒸熟之后，晾晒红薯干储存。”朱聿键自己找来纸笔，将操作步骤详细写了出来，为了看得明白还画上了图。　　“土豆粉制作出来以后，全部集中到宁波来备用。”他将图纸交给孙鉁说道。　　“遵命。”孙鉁知道，朱聿键肯定是有了什么储存的好办法。　　各府县的粮食仓库很快动员起来，不但官员开始工作，还招募了大量百姓，大家利用各村的石磨一起动手，土豆很快变成了土豆粉。随后各种烘干后的土豆粉被装入袋子，源源不断的送到了宁波。与此同时红薯干的晾晒工作，也在各地展开了。　　在各地制作土豆粉的时候，朱聿键也没有闲着，他在宁波城外又建立了一家食品加工厂。随着土豆粉陆续运到，朱聿键的粉条制作开始了。为了能够尽快教会大家，朱聿键亲自上阵给工匠们演示。　　朱聿键给各府县的方案是他在老家常用的土法，现在前面的几道工序都在各地粮库先完成了，这让他省了不少工夫。按照民间土法制作粉丝的后几道工序，朱聿键将土豆粉再次加水，然后放入了海边渔民捞海蛰用的明矾，并利用新制造的手动搅拌机打成浆。　　朱聿键利用了一个在底部打上许多小窟窿的盆子，将土豆浆倒进去从窟窿漏成一条条细线。这些土豆线会直接落入沸水锅中完成定型，再将其捞起放入冷水中冷却，这样粉条就做成了。剩下的工作更加简单，只需要将粉条挂起来晒干，这些去除了水份的粉条就能长期保存了。　　见到唐王殿下熟练的工作，所有人都吃惊的长大了嘴巴，他们没有想到一位养尊处优的王爷，对厨房里的活也这么精通。看着那些莹白可爱的粉条，众人忍不住赞叹了起来。　　朱聿键命人做了一锅牛肉汤，将晒好的粉条放了进去，等到煮软了分给大家品尝，众人吃着弹性好有嚼头，同时又有着牛肉香味的粉条，皆是赞叹不已。她们没有想到丑陋的土豆经过加工，竟然能够变成这样好吃的美味，而且存储时间超长，根本不怕腐烂。大家学得都很快，经过朱聿键的演示，许多对这些工作很熟悉的人迅速上手，很快就做得有模有样了。　　为什么会有这么多工匠对厨房的工作熟悉？那是因为朱聿键所聘用的人都是农家妇女。在建立这家食品加工厂的时候，朱聿键动了一个心思。现在的食品行业还都需要手工制作，这对每个工人的厨艺提出了不小的考验。　　在厨艺方面，尤其是在这个时代绝对