50茶味茶香（2 / 5）

早、晚至少空腹喝一大碗或喝数小杯。茶叶纤维利肠。”而到了宋朝以后，饮茶之风经久不衰，相应的，茶叶入馔的饮食方法也得到了进一步的完善和发扬，所以茶菜茶点是既营养健康又有传统积淀的绝佳美食方。

按照惯例，罗扇一共准备了三荤三素六道菜，外加一汤一饭一点心。第一个上桌的是鸀茶玉米笋，鸀茶研末，玉米笋切条，红辣椒研末，加入盐、糖拌匀，玉米笋入沸水锅氽一下，而后放入鸀茶末、辣椒末、调味料、熟油拌匀，即可食用。这道菜口感鲜嫩微辣有茶香，风味独特又清口。

第二道菜叫做翡翠白玉，将豆腐、泡好的碧螺春茶、虾仁、黄酒、盐、鸡汁、芡倒入沸水锅中一锅烩，出锅后再浇上少许辣椒油，正是鲜嫩爽滑、清香不腻。

第三道素菜是龙井银耳三菇，三菇包括猴头菇、香菇和蘑菇，加神曲、陈皮、白芷、菜菔子、泽泻、银耳和龙井茶，清热泻火、消食减肥，正适合这干燥的秋天食用。

肉菜呢，有茉莉茶鸡片——是用菊花、茉莉花、茉莉花茶、蛋清、鸡脯肉、小白菜一锅清煮出来，再放盐和胡椒粉调味儿制成的，味鲜肉嫩，茶香清芬花香浓郁，悦人脾胃。

另还有铁观音栗子炖排骨和乌龙牛腩，汤则是菊花银耳莲子羹。饭是普通的米饭，不过罗扇添了些料，是用白牡丹茶的茶汁与米同蒸出来的，饭后小点心是红茶松饼，喷香酥脆。

也不知道是昨儿个受了惊、营养流失太多，还是这茶菜茶点确实爽胃，总之上房撤回来的盘盘碟碟里居然没剩下什么残羹，罗扇反而有点嘀咕了：这两位爷这么吃也不怕吃坏了肠胃，晚上还能睡得着吗？

睡不睡得着的，反正撤了席没片刻就把罗大厨叫去了上房，一进门罗扇就看见了银盅，描眉画眼儿鬓上还戴了朵秋海棠，身上穿着妃色的扣身衫子，紧裹着腰身，把个十五六岁正发育得如同花朵初放的身材勾勒得线条分明，只是那领儿未免开得有些大了，连里头栀子色的合欢襟（没有过肩那两根带子的肚兜形式）都露了出来，外加锁骨处一抹雪白的肌肤。

矮马姐姐你这是闹啥呢？两个黄鹂鸣翠柳，一枝红杏出墙来吗？罗扇觉得脸上有些热，也不敢多看银盅，只低了头冲着屋里的白二少爷和表少爷福身行礼：这俩爷们儿也是的，有事没事总把老娘往屋里叫个什么劲儿！老娘是厨子啊厨子，不是应召女郎啊白酱！表酱！

“叫你来倒也没有别的事，”表少爷的声音里带着笑意，“只因这顿饭爷吃得舒服了，想赏你几个大钱儿。”