第二百三十三章 鲍鱼宴（2）（3 / 5）

少有人吃的起了。鲍鱼越来越少，现在28头鲍都能上席了。”

“香港每年吃掉那么多头鲍，当然了。”皮蛋在边旁边看着火边道，“恐怕等我能做席的时候，4头鲍都见不到了。”

“现在都快没有了。”李文基摇头道，“前两年的时候还有人想出高价尝尝两头鲍，开到500万都没人卖。我看也不是没人卖，是这个世界上就没有两头鲍了。偶尔有传家宝，也真不如放在保险箱里，按现在的增值速度，绝对比投资股市利润高。你想想看，3斤的鲍鱼晒成3两多算是三头鲍。别说网鲍了，就是极品鲍也要长个三四十年。两头鲍要用5斤的鲍鱼晒，100年也长不成，鲍鱼越大长得越慢。我也有快5年没见过两头鲍了。你师公当年给邓小平做国宴。还见到两头鲍，那都是40年前的事情了……”李文基说的师公，自然就是杨贯一。

他正说着，旁边华仔声音闷闷地道：“总厨，您看看，这个鲍鱼，好像有点太大。”

“嗯？”李文基还没在意，嘴里说着什么将头扭了过来，“唔”的一声，险些将舌头咬了。

第二个保温箱里端端正正地放着两只鲍鱼，元宝模样，边缘翘立，刚刚与成年人手掌相当。李文基发出长长的唿气的声音，仿佛要把肺里的空气都吐出来。他用手轻轻地抓住这鲍鱼的下端，将之拿过头，放在灯光上照了照。在光线的映照下，红色顺着边缘透出来。

“两头鲍。”李文基小声道，“这就是两头鲍。”

厨房里的人都停下了手，向朝圣般的李文基看去。对于一个90年代才开始做鲍鱼的厨师而言，能够见到两头鲍，已经是很幸运的事情了。

华仔将刚才的木质盘子放在了厨房里的恒温箱中，转身又递过盘子。李文基小心地将上层的两只鲍鱼放在盘子当中，郑重得好像真的在搬运元宝。

他吸了口气，想要看刘子青一眼，但又没有看，就这么打开了恒温箱的第二层。

接二连三的惊唿声响起。

这里的厨师，无论是来自富临饭店的，还是李文基从附近饭店请来的，不管原本懂是不懂，刚才都听到了他介绍两头鲍，每只500万还要有价无市，这里岂不是已经有两千万了？

李文基屏住唿吸，将这两只鲍鱼在灯光下照了照，同样的红光透体而出，这是晒出溏心的标志。他平动着肩膀，将之又放在华仔抱着的盘子上。后者担心自己失手，已经改捧为抱了。

稳定地，但缓慢地，李文基将恒温箱的第三层也打了开来。