第三六六章 令人不敢置信的富饶，流着奶和蜜的天堂（4 / 6）

沙化的肥美草原和占有绝对优势的野生动植物。

后世的东北，粮食是天下一绝，粮食质量好，口感好。东北是世界三大黑土带之一，土壤十分肥沃，加之开发较晚，土壤肥力更充足，因为过于肥沃，以至于种地的时候经常会有不施肥作物都疯长的现象，秸秆疯长不打粮食怎么行？实在是东北才有的甜蜜的苦恼。

再说水产，只说野生的水产，东北地区江河纵横，东北部更是湖汊密布。黑龙江是北方流域面积最大的河流，黑龙江及其松花江等支流以出产野生鱼类著名，而且是冷水鱼，口味自然更好。呼伦湖、贝尔湖、兴凯湖、月亮泡、查干湖、松花湖等湖泊也水产丰富，查干湖的碱水湖鱼类味道更是别样，不是中国内陆的五大淡水湖可比。

东北的野生鱼种类繁复，而且大鱼多，鱼大了就浑身都是宝，鱼肝、鱼脸、鱼唇、鱼肠、鱼皮都是菜。根据连子宁同学的说法，在40年代，和人一样高的大鱼成囤成囤地在市镇上卖。地球上最大的淡水鱼之一的鲑鳟鱼就出产在黑龙江，清朝末年都可以捕到3000斤的进贡皇家，到了解放之后可也捕捞到几百斤的。

过去黑龙江下游的渔民说过：“我们这噶哒（地方）到江里整条比牛大的鱼很随便！”。

在东北，为了捕一条鱼，往往能一张大网往往就要几百人拉，由此可见其气象到底如何？

黑龙江特别值得一提的支流就是乌苏里江，水产极为丰富，鳌花鱼、鳇鱼、胖头鱼、鲟鱼、东珠（珍珠）等闻名全国。还有特产大马哈鱼，最大的长达四、五米，重达七、八百公斤。这种鱼在鱼汛中数量极多，简直达到惊人的程度，据《黑龙江志》记载：“每年秋天自海逆水而上，入江驱之不去，充积甚厚，当地人竟有履鱼背而渡者。”踩着大马哈鱼的脊背就可以走过浩瀚的黑龙江，敢问世界上那条江河渔群能密集到这种地步？乌苏里江每年有四个多月结冰期，完全不能通航，河面变成了雪橇飞驰的平滑大道，但仍可凿冰捕鱼。

东北俗话讲“三大香”——开江鱼、回笼觉、二房妻。第一就是开江鱼。因为经过一冬天的冬眠，鱼体内的脏污已经全部干净，自然做出来非常鲜，自然就成了淡水鱼中的极品。开江鱼以松花江、黑龙江、乌苏里江中的为上品。连子宁的同学是长春的，说就在不到十年之前，开江之后的四五月份，在长春还经常可以吃到黑龙江、乌苏里江、松花江的野生鱼，切鳇鱼肉就像切牛肉一样，切上一片就3斤多了，用来炖土豆，十分鲜美。

鱼的利用在东北赫哲