第1294章 豆腐立功了（2 / 4）

简单寒酸无关。前面四九三十六道菜，属于白路逼不得已的创意。

可既然是做宴席，肯定要有很多上好食物，比如鲍鱼、鱼翅这类东西，还要有汤锅等。

从这一时刻开始，开始上真正的大菜。

什么是大菜？就是好吃又稀少的东西。

白路提前两天准备的那堆豆腐豆干就是用在这里，先来山八珍，什么熊掌、鹿茸、驼峰、猴脑，全部是豆腐。当然，其中也掺了许多淀粉、蛋清，甚至土豆泥、地瓜粉什么的。总之就是开动思维去想吧……其实是想不出来的，哪怕是看到那许多菜，你也想不到是怎么做的。

对于众多宾客来说，如果有机会品尝这些大菜，绝对会震惊。哪怕不知道驼峰是什么味道，却总吃过鸡鸭鱼肉。白路做的素席里怎么会有那么纯那么正的鸡汤味道？又怎么会有鱼的鲜美？

关于这点，想不出来不怪他们，是因为白路真的是用鸡汤鱼汤这些荤菜给豆腐增味。

做好山八珍，再来水八珍，鱼唇、裙边、干贝等依旧是豆腐做成，鱼翅是粉丝……

反正我们的白大先生用豆腐和粉丝就弄出来十六道大菜。

这些菜之后继续搞肉菜，各种民族特色大菜一一登场，回族滑口里，彝族辣子汤鸡，满族血肠锅，白族酸辣鱼……每个民族随便选一道菜，展台上就又排出二十多个盘盘碗碗。

吃大菜，怎么能没有四喜丸子，豆腐碎成泥，加鸡蛋，又剁碎香菇一起搅拌，入锅炸。再炒出锅汤汁淋上。

吃海鲜怎么能没螃蟹？同样油锅炸，用蛋清加面粉炸出壳，内肉是清豆腐蒸，就又是道菜。

连续一堆所谓的荤菜陆续出现在展台上，开始上汤。再上两道糕点，蛋卷、豆沙卷。

下面变换口味，吃了一顿荤菜大菜，换素八珍，说白了就是各种山野菜，比如猴头菇、银耳等，制作方法变为煮或蒸，都是有浓汤入味。看起来更红火丰盛。

接下来是荷叶膳粥，配上四品小咸菜。

真的是咸菜，腌白菜，萝卜条都有，甚至还有个葱段黄瓜条蘸酱。

到这个时候，拿出千层糕……

反正林林总总，摆出一百零八个盘子碗，不用吃，看着就很可口。

在做饭以前，展台并不是空着的，摆了近两千个包好的水饺。随着蒸锅里的东西一一取出，放入水饺。多余的放到后方看不到的地方。现在的展台上正正摆着满汉全席。

白路动作快，又是提前准备过，在