第1293章 这一席盛宴（3 / 4）

冷盘摆在糕点后面，虽然看起来还算不错，不过不算起眼，没有最开始的盘龙那么惊人。

还是那句话，白路没时间理会别人是什么反应，他得做菜，八道冷盘之后是八道热菜。

天下有太多食物，并不一定都吃肉菜，这八道就是蔬菜清炒。

既然是清炒，菜品和盘面都要很好看才行。总管满快乐同学从后面送过来八个同样尺寸同样形状的白色方盘，每个方盘都放上两朵红萝卜雕成的小花，斜摆在一角，只等填菜入盘。

满汉全席的所有备料已经放在灶台上，白路同开八火，八个平底锅同时受热。为了保持不串菜味，必须使用八个炒铲。

电磁路有个好处，开关一按就得。可也有弱点，总结起来就是比不得炉灶好用。

中餐厨房全是炉灶，除煤炉外，即便使用煤气，炉灶也是特制的专业炉具，让火苗可以快速集中，迅速提高温度，在短时间内把食物变熟，又能保持形状味道。

家用的炉子热度不够，所以我们在家做出的菜没有饭店的菜色好看。

同时，炒勺一定是圆底，要的是受热均匀，也是扩大受热面。

想炒好菜，炉火很重要，厨具也很重要。

可这里只有电磁路，又是使用平底锅……好在白大先生不在乎，好象玩游戏一样手指连按，平底锅开始加热。

为了这顿饭，实在辛苦白路，不说菜品如何，热锅的油都是各不相同，豆油、花生油、橄榄油这些还好，买回来就可以用。有的油是提前制作出来，比如葱油。

厨台上摆着各种瓶瓶罐罐，比化学实验室里的试管都多，可白路应付起来却是轻松自如，分别快速加入分量不同的油，再分别置入菜蔬。

都是很普通的菜，蒜薹、茼蒿、油菜、青笋等，快速入锅后快速翻炒，好象一个多臂鼓手在表演节目。手速特别快，明明看着在炒青笋，一晃眼，蒜薹已经出锅了？

脚步也特别快，好象在表演轻功，身体在八个炉灶间快速闪动。

等八道菜出锅，白路去后面打开蒸锅，端出个白色长方盘，盘中好似果冻一样凝着一片绿意，颜色由浓转淡，直至最上方的一片洁白，整个盘面看起来，就是幅春意昂然的草地晴天图画。当然，草地上还点缀着三两样别物，比如一只小白兔，比如两三点野花。

白路亲自把长方盘摆到下方展台，同时把八道青蔬放到传送带上，又继续开工。

满快乐下去整理，一大盘绿意边上跟着八小盘青绿