第193章 鹅肝和蜗牛（2 / 4）

拥抱一下：“来尝尝我的鹅肝。”

丽芙说好，跟白路说：“美食家罗斯先生，吃遍纽约城。”又介绍白路：“中国厨师白路，我觉得你应该尝尝白先生做的菜。”她欠白路人情，努力帮忙说话。

听说白路是厨师，罗斯眼睛一亮，冲白路伸手：“这可要见识见识。”

白路不知道他俩说什么，只管微笑点头，握手以礼，而在罗斯看来，好象是答应下来。

这个时候，围着餐台品尝鹅肝的一干人等小声议论起来，大意就是表扬罗斯做的好吃。

罗斯很得意的跟丽芙说：“来自匈牙利，昨天新取的鹅肝，绝对美味，以我的感觉来说，比阿基坦和禄吉的要好一些，算你有口福，正好，也请白先生品尝一下。”阿基坦和禄吉是法国盛产极佳鹅肝的地方，很有名。

看看餐台周围的人群，丽芙问：“这么多人，不会只吃鹅肝吧？”

“还有蜗牛，刚从法国运来，托马斯要做烤蜗牛。”

“托马斯怎么来了？不管饭店了？”

“我有最顶级最好吃的食物，他会不来？”罗斯笑道。

他俩说话，扬铃小声翻译，说这道菜很棒很棒。白路全不在意，也不想吃鹅肝，忽然看见大厅另一边有架钢琴，记起前几个月说的一句话，小声跟沙沙说：“等房子装修好，给你弄个琴室。”

沙沙想了想，没说话。

丽芙又跟罗斯说了两句话，拽着沙沙去吃鹅肝。

一共两块鹅肝，即便是切片后也不够许多人分，好在大家自持身份，只是浅尝而已。沙沙也是吃上一块。

待品尝和表扬过罗斯的鹅肝，人群里走出个中年瘦子，约莫有五十岁的年纪，收拾的很利索。拿过罗斯的厨师帽，去做烤蜗牛。

蜗牛很大，全是鲜活的，在透明箱中爬动。

托马斯查点一下人数，按每人两只取出蜗牛，一共二十六只，放入盐水中浸泡。同时开始烧水、做调料汁和酱料。

烤蜗牛有点麻烦，得先把蜗牛肉弄出来，拌上各种调料后再塞回壳里，进烤箱烤。

托马斯也是如此制作，用盐水泡好蜗牛，再以滚水煮，然后取肉，去掉内脏，加以调料、调味菜和水，重新入锅煮，要把调料的味道送进肉内。接下来塞进蜗牛壳进行烧烤。

他使用炭火烧烤，把蜗牛放到钢丝网上，一边烤一边刷酱料，烤到后面，连蜗牛壳都变得酥脆，可以入口。

整个过程很熟练，不过，也只是熟练