第181章 热闹唐人街（2 / 4）

”中年人转身离开。

老冯叹口气，回去继续做菜。

约莫过去十五分钟，炖鱼和牛肉汤端上来，老冯坐在柜台后按计算器，按了一遍又一遍，叹口气，收起计算器。

沙沙吃了口鱼，皱皱眉头，喝口牛肉汤，又皱皱眉头。小丫头已经被白路把口味养刁了，别人做的菜完全不合口味。

白路看见她的表情，问：“怎么了？不合口味？”

沙沙轻点下头。

白路挨样菜尝了一下，确实不对，不要说和自己比，就是一般的中餐馆也不会做出这等味道。难道说美国的中餐都是这个味？

看了老冯一样，没必要说那些难听的话，起身过来问道：“老板，麻烦一下，我想借厨房炒个菜，价钱照算，可以不？”

老冯愣了一下，这是对自己手艺不满意？本想与之争论一下，可是又一想，算了，由他去吧，还能多卖一道菜，于是说道：“可以。”

还是炖鱼和牛肉汤，老美这里的鲤鱼不值钱，白路随便挑了条，清洗、割口，入锅炖上。再去炖牛肉汤，切了点西芹末、洋葱末撒进去。

十分钟后，鱼出锅；十五分钟后，牛肉汤好了。

按正常来说，这两道菜都需要花大时间制作，比如牛肉，要大火煮小火炖，折腾上一、两个小时才能入味，肉才能烂。

不过饭店做菜，不可能让顾客等太久，一般都是用高压锅先把肉弄熟，然后上锅一煮，加上调料，待汤锅一开，就算是完工大吉。

白路当然不会这么做，先烧开水，加汤底，再用刀背快速敲肉，然后逆纹切片。待水开后，放肉，放辅料，旺火大烧，滚滚而开，加盖闷上十分钟，菜成。

肉片切的又齐又薄，在乳白色汤水中隐隐浮现，好象是水底盛开的花朵。

等他端出去两盘菜，老冯看了两眼，没看到出奇之处。如果硬要挑不同，就是比他做的要清淡一些、好看一些而已。

饭店做菜，为了让菜好吃，一个是油多，一个是味素多。白路反其道而行，用油量小，也很少放味素。所以只看两道菜的外表，肯定要略素一些。

白路撤掉原先两盘菜，把自己做的放到沙沙面前。

老冯跟过来，看看自己做的菜，再看看白路做的，好歹是个厨子，心下略有不甘，就不信你做的好吃，问道：“我能尝一口么？”

白路看他一眼：“锅里还有点汤。”心里想的是，沙沙还没吃，你也想吃？

老冯没计较