第552章 牛刀小试（2 / 4）

如果一个公务员如此看法，可能是偶然，但两个公务员都是这种看法，那就值得商榷了。

金允浩印象中，韩国公务员工资水平并不高。

7级以下的公务员在韩国属于低等收入；7级到5级公务员属于中等收入。

而5级以下公务员人数比重非常大，是主要力量。

既然都是中低收入人群，那经济实惠、环境又好的餐厅不应该是这些人的首先吗？怎么还扯到低端、高端的问题上了？

两人离开后，金允浩琢磨半天，终于想通了其中的关窍。

韩国人好面子！

而且这种好面子的心里非常严重！

韩国公务员福利比较好，有一定的社会地位，因此这部分人觉得高人一等，他们不屑于跟那些商场里卖货的服务员为伍，觉得有失身份。

他们宁可去稍微贵一点的餐厅，也不愿意来这里吃物美价廉的食物。

这就是死要面子活受罪的典型表现。

而恰恰，来这里就餐的大部分是社会最底层人群，商场员工居多。

这里留住了商场服务员消费群体，却失去了公务员这个消费人群。

这是关键一点发现。

随后，金允浩仔细查看了周边环境，发现这里地处整个江南政治中心。

面馆附近政府办公大楼非常多，远远多于商场和大卖场。也就是说，这里公务员的数量要多于卖货服务员。

也就是说郑岱芹这家面馆，吸引了小部分消费人群，却失去了主要消费人群。

总结一句话：定位错误。

发现问题根源所在，一切都好解决了：重新划分就餐区域。

一楼主要面向商场卖货服务员，二楼主要面向附近的公务员。

将两个消费人群区分开来，这样就不会出现相互干扰的问题了。

听完金允浩的讲述，郑岱芹茫然不懂，金允曦也困惑：“那要如何分开两个消费人群？设立专门就餐区域？这样不太好吧，有点歧视的味道。”

金允浩摇头笑道：“区分一二楼的食物和价格，以此区分人群。

一楼经营传统的韩餐面食，如炸酱面，海鲜面等。

而二楼经营外国面食，如华夏的拉面、意大利的意面等。

老九区有很多手艺不错的华夏面食师傅，我们可以请他们过来。

然后，再聘请一些其他国家的面食师傅，如果日本、意大利的。