第二百五十七章 料理开始（3 / 4）

关”的料理人，在自己需要用到的基本功上，显然也都用过功夫，尤其是这些年轻的学员。

刘昴星估计主要是因为这些年纪不大的学员，都是薙切蓟一手培养的，而其他成年料理人中，算起来应该都是带艺投靠……

只见一块块鳗鱼肉，很快变成了一片片薄厚适中的鳗鱼片，而且另一边连楠太郎已经在给一块有加热板的模拟岩台加热了，旁边还带有测温的仪器。

“咦？这是要做成类似蒲烧鳗鱼吗？”

“不过那边那位女学员在配的蒲烧酱汁，微微有些令人在意啊……”

“话说那名女生是在嘲笑谁吗？怎么一直在笑？”

“不，据我观察只是她的眼型比较别扭而已……”

没错，正是梁井芽爱在负责蒲烧用的酱汁。

蒲烧指得是岛国一种将鱼从背后破开、剔骨之后将摊开的鱼肉加酱汁烤制的一种料理手法。

其中的“烤制”既可以是碳烤、也可以是铁板烤，在家中也可以用煎的手段……自然也可是像这样使用岩烤。

蒲烧是在料理鳗鱼时，其实很常见，不过“巨形鳗鱼”显然不适合普通的蒲烧手法，如果仅仅是破背之后将鱼肉展开……水桶粗的鱼肉分成两半，怎么看也不可能烤的熟！

所以熊井繁道先将这些鳗鱼块切片。

而刘昴星则不同，先是将一条条小臂长的鳗鱼肉去皮，之后在去皮鳗鱼肉的一面，每隔大概两指宽的距离，便切开一道三分之二深的切口，令一条条鳗鱼肉依旧连续、到时却也分段。

这时也用到了胶体分离凝固的装置，只见一块块淡黄色的食用胶体块，被刘昴星取了出来……

“嗯？这是什么东西？人造配料？”有人疑惑了起来。

而一直在刘昴星周围观看的崛越，这时解答道：“应该是胶原蛋白还有些植物纤维成分的凝缩块，是用去骨猪蹄和一些香草粉碎物制成的……”

“不过应该还是中枢美食机关的人，更有优势一些……不仅是人多，而且他们背后站着的，可是那个薙切蓟啊！虽然过去了十年，但依旧还令人忘不了这个名字，如果当初他和美食魔王没有闹翻，现在远月恐怕会更强吧？”

“不可能，他们的理念完全不同，怎么可能合作？如果他这十年还在远月，也只会令内耗更严重而已！”

“的确，这次薙切蓟一回来，就对‘美食魔王’发难了啊……”

“依我看仙左卫门根本自己都没有自信能够和