第一百四十四章 我的内心毫无波动(3 / 5)
载的略有差别起来……
正是使用了“香料多元不等式”,针对所使用的食材的个体特征,对所使用的调味料进行了调整!
因此才被胃廪追上了进度……
不过这些并不重要,主要耽搁时间的是肉丝腌制入味的时间。
见到刘昴星在改变着柿酱的配方,胃陵的眼神越发的不友好起来,刘昴星抬头看他时,只觉得一阵莫名其妙。
柿酱青椒肉丝,也同样是“中华一番”出现过的菜谱,而且应该算是小当家与唐三杰合作的。
不过只是小当家刚刚进入阳泉酒家学习时,料理的一道菜,虽然后来在小当家成为特级厨师后,又加以改良,但依旧和“炒青江菜”一样,只有特级一星。
所以刘昴星第一个想到的,就是对方是阳泉酒家的人……虽然柿酱青椒肉丝,不是阳泉酒家的传统配方,但只有加入到了菜谱中也不奇怪。
在肉丝腌制入味后,双方几乎同时捞出了肉丝,之后在油锅中翻炒准备好的肉丝、竹笋,之后将青椒过油后捞出……
再将准备好的柿酱下锅进行翻炒,这时双方的区别也出现了!
胃陵使用的是之前用高汤、酱油、柿子糜做好的纯柿酱,而刘昴星则因为之前对柿酱的配方加以改变,在翻炒柿酱的同时,又加入了葱蒜。
就在葱蒜下锅的一瞬间,一股远远盖过了胃陵的柿酱的香气,在旧校舍二楼的厨房中爆发了开来!
胃陵没有超嗅觉,但是在闻到这股香味的一瞬间,便面色大变:“怎、怎么可能?柿酱应该和葱蒜并不搭配的……而且!你哪里来的葱和蒜?”
“恩?在一楼的时候顺手拿了些,你要不要?”
“你、你这是犯规!”
“难道只有用和你一样的菜谱,才算是不犯规吗?规定食材和调料的题目,我没也不是没有见过,但是胆小到这种程度,还真是第一次见啊……”刘昴星说道。
“你说谁胆小?”胃陵怒道。
“当然是你们了,不然为什么只准备出,能让自己完成料理的食材与调料、甚至还有厨具,其他多一种都不敢准备呢?”刘昴星玩味地说道。
两人在说话的同时,手中动作也都没用停下,这时都已经将之前就炒过的“三丝”,投入到了柿酱中,进行最后的翻炒!
之后各自将自己的“柿酱青椒肉丝”盛出,摆在了对方面前……
刘昴星只是略微尝了一口,便摇了摇头,径直走出了厨房。