第三百二十九章 竹雕大师（2 / 3）

去做菜吧。”

“是啊，我们还点了鸳鸯衔竹。”

雀斑女生和高大青年，吃完了玉宫藏龙，早就等不及了。

“稍等。”苏璟笑了笑，回到了厨房，继续做第三道菜。

过了一阵子，一份份鸳鸯衔竹便出炉了，由赵梦香端了出来。这道菜卖相也非常不错，竹筒被破开切成丝，往四面八方摊开，形成一个“竹盘”，其中两侧竹丝更长往上微卷，好像两只鸳鸯相对一样，上面托着猪里脊肉、鸡脯肉、各种作料，色彩形状都堪称完美。

“这道菜好漂亮，简直好像艺术品。”

“是啊，我都有点舍不得吃了。”

“你舍不得吃就别吃了，给我一个人吃。”

“你想得美，我只是说说而已。”

顾客们被这道鸳鸯衔竹的卖相折服了，不过却抵抗不了那浓郁的香味，菜上桌之后，便迫不及待地吃了一口，之后便停不下来了，狼吞虎咽起来。他们总算知道了，那些漂亮的竹丝切得那么细，并非华而不实，而是让竹香完全散发了出来，渗透到了菜里面，形成一种独特而诱人的香味。

“实在太好吃了！”

“这竹子好香，有点忍不住想将竹子也吃了。”

“这是什么竹子啊？没听说过什么竹子如此清香。”

“切竹丝的刀工也极其了得啊，怎么可以切得这么细。”

“这道菜，色香味形意养俱全，堪称完美。”矮胖中年彻底震惊了，所谓色香味形意养，色指的是食物的颜色；香是指食物的香味；味是指食物的味道；

形其实是慢慢从色中分割出来的，主要就是讲究成菜的形状以及装饰；意又是从色和形中升华出来的，也是中国人比较讲究的，像喝茶要讲究个意境和气氛一样，食物也要体现出文化内涵来，如果菜品的名称能和材料、成品的菜形相呼应，就再好不错了；养是指营养成分，正所谓药补不如食补，食能养人就是这个道理了，讲究的就是充分体现食物的营养，要荤素合理搭配。

厨艺界的大师，都在追求色香味形意养俱全，因为只有做到这样，才能算是最顶级的好菜。然而，却很少有人能做到色香味形意养都在九十分以上，可是这道鸳鸯衔竹，色香味形意养竟然都逼近满分。

“三叔，我很少服人，不过这青云镇小厨神，我是真服了，我看一定要请他到我们王家餐厅当厨师。”清瘦青年一脸激动，一边吃一边说有些咬字不清。

全场赞不绝口，陶老这桌也