第276章 做鱼的秘方（5 / 6）

激怒了好几个。

胭脂举手，“好吧！好吧！那咱们就中规中矩的来吧！一个菜太单一了，咱们四菜一汤吧！？不过你们要是愿意展示一下实力，七个八个也可以！”

对方有些恼怒，“就四菜一汤，必须是鱼！”

“好嘞！”胭脂笑眯眯的应声。

谢掌柜看她脚步轻快的回后台厨房，忍不住眼角抽了下。这比试的规矩……怎么好像是她定的？

“拿鱼来！”胭脂到厨房里，要了鱼让聚仙楼的人都回避。

有人不屑的哼哼一声，已经有了放弃的颓唐了。

胭脂把闲杂人等清理掉，拿了鱼开始动手杀鱼。

“我来烧火。”胭红看她已经下手，就去看着火。因为她知道胭脂做菜很讲究火候。

“那我来准备配菜。胭脂要做什么？”黄悦菡心里很是愧疚，都是她太蠢笨，这才把人家比试的菜品给打翻了。

“葱姜蒜，和各色调料准备好！”胭脂手下飞快的把鱼杀好，抽出鱼腥线扔进火堆里，把鱼洗干净处理好。

天下第一楼的鱼样式不错，水煮鱼，红烧鱼，孔雀鱼和松鼠鱼，他们都做了，虽然和胭脂的不太一样，不过那也是高水平的厨子研究了之后定的菜色。

要比试的菜品，对方肯定会做那几样。

所以胭脂要做别的菜，一品仔鱼，柠汁菠萝鱼，清蒸石斑鱼，羊方藏鱼，再加一道奶白色的鲫鱼汤，完工！

胭脂这边完成，那边也完成了。

谢掌柜和聚仙楼的几个厨子率先进来，看着几道菜，都惊愣的瞪大眼。鱼汤和清蒸石斑鱼看不出来，还有羊方藏鱼也有点不出彩，但那一品仔鱼和柠汁菠萝鱼却让几人对胭脂瞬间刮目而看。

一品仔鱼不是清蒸也不是炸，它是一道完全体现鲜味儿的菜肴，仔鱼切成薄片摆成盘，下面垫了韭菜段，用滚油淋出来，另三个小碟子里面是调味汁。

柠汁菠萝鱼是一个一个的小萝卜，清新可爱，小巧玲珑，但那伸展出来的鱼肉条，也是需要精湛的刀工做出来的。

形色香味就不用说了。他们已经觉得口齿生津了。

菜端出来，对面做的果然不出胭脂所料，水煮鱼，松鼠鱼，孔雀鱼还有一道鱼卷，和鲜鱼汤。

本来很是有些不屑的几人，一看胭脂这边端出来的菜，脸色顿时就变了。

几个评审都吃过天下第一楼的鱼，他们对那几样菜的新鲜感已经不如起初，反而对胭脂这边的菜色比较