第95章（4 / 5）

隔三差五特别是每个周末，她都会光顾一次。

前世的吃肉体质，加上这一世在培训料理室至少进行了长达几万个小时的地狱式修炼，另外还有近三个多月的神厨之手技能辅助，让她对鸡鸭鱼牛羊猪这些肉质食材的把控，可以说达到了炉火纯青的地步。

她一看外面食堂们切割牛肉的费力度，切下来的刀口是否平滑，横切面的色泽，就知道素来适合牙口不好的人食用的菲力，被张小沫烹饪地还是有些老了。

菲力，三分到七分是最合适的熟度，七分之后哪怕是多出一分钟的时间，都会让肉吃极速老去变涩。

因为这个腰内肉的位置，肉质原本就是最精瘦油脂最少的部位，天然没有咬不动的牛筋，也没有过多的脂肪，但一旦烹饪时间或者火候不对，就会迅速便柴。

“为了能尽快完成作品，你加速牛排的制作，加高了温度，是吗？”柳薇薇的话，落地有声。

张小沫一愣。

“你自己吃过吗？身为厨师，你缺少认真的态度、热爱食客的真心，缺乏广阔的眼界，自以为是！”柳薇薇一句接着一句，“求胜心切，急于求成，没有一颗珍惜食材的心！”

张小沫步步后退，几乎贴在了墙壁上，“那我不学厨了，还不行吗！？”

“懦弱！”

柳薇薇冷哼一声。

“小安，给大小姐看看，三个月前你的鬼刀工，如今怎么样了！”

张小沫一愣，就连外面的陈莉可都一愣。

刀工，他们三个月多前亲眼看见安皓切土豆片惨不忍睹。

但今天她们吃到的食物里，仔细一想，无论是胡辣汤里牛肉丁、配料丝，还是抓饭里的羊肉、胡萝卜丁，几乎全都是粒粒分明，丝丝纤细，完全跟五星级饭店的一样！

“是的，师父。”

安皓眼睛一亮，胸膛一挺，右手拿起案板上的刀，左手就抛起了一个圆滚滚的土豆。

在整个店里的人围观下，他反而突然觉得热血沸腾，超级享受这种被瞩目的感觉。

甩帅的动作，不由而主就做了出来！

用刀去皮，切片，切丝……手稳，刀快，甚至他还将刀在空中甩了花，最后啪地一下，帅气插进案板里！

全场静寂。

安皓还不忘骚包地用仅剩下的土豆片，卷成了一朵宛若绽放的小花。

“师父，送给你。”

啪啪啪的掌声，顿时响起。

张小沫面