391、椰蓉酥（6 / 7）

全都倒出来以后份量也是挺多的，椰子水倒干净以后把水壶给放到冰箱保鲜后，暖暖就把椰子给破开，劈成两半。

暖暖又找来一个刨丝工具将椰子果肉给刨成椰丝，她很快地就把三个椰子的果肉全都刨成了椰丝，然后把刨干净的椰子壳给丢了。

转过身暖暖就开始把椰丝给弄成椰蓉，切切剁剁的暖暖很快地就把椰丝剁成蓉，又加了一点点的糖调味。

椰蓉给准备好了以后，暖暖就取出奶油、砂糖、泡打粉、臭粉等材料，倒在一个大碗里面混合搅拌均匀。

然后在搅拌均匀的材料里再次打一个鸡蛋进去继续搅拌，搅拌一会儿后加入低筋面粉，椰蓉继续搅拌成面团。

把面团搓得光滑透亮后，暖暖就把面团给取出来，案板上撒上一点干面粉，然后把面团放上去慢慢地搓成长条的形状。

把面团搓成长条后，把长条分成均匀的一小团，然后放到烤盘上再压成椭圆形。把剩余的小面团给放到烤盘上压一压后，静置醒面30分钟。

在醒面的时候暖暖又开始准备别的点心，暖暖看看还剩下不少的椰蓉，她就把糯米粉给取出来了。

暖暖把糯米粉加入一点点的糖，加入搅拌成团。不是很干但也不是很湿的糯米团，然后放到一边去，她再出去准备包糯米团的材料。

暖暖再次出门，手上拿着一把大大剪刀出去，走到路边看到很漂亮的椰子叶的时候剪了一大把回来。

暖暖把椰子叶剪了回来，一张一张的洗干净，这才再次用剪刀慢慢地剪开椰子叶的一边椰子，然后慢慢地把椰子叶弄成一个小盒子。

小盒子肯定是不可能自动把叶子给粘合在一起的，所以暖暖就剪开了椰子叶的中心的那根柄，弄成牙签的样子就把小盒子重叠的叠放给穿起来。

暖暖用同样的手法做了二十多个小盒子，然后把洗干净的小盒子拿起来，回到厨房开始做糕点。

暖暖在炉灶上烧了水，然后把已经和好的糯米团拿出来，揪出一小团后压扁了，把椰蓉给包在里面，又把抱着椰蓉的糯米团给搓圆了放到椰子叶做成的盒子里。

暖暖重复这样的工作，一直到把糯米和椰蓉全都用完了，也才弄好了十几个椰蓉糯米糕，直接放到蒸屉上上锅蒸。

锅里的水已经烧开了，直接放上笼屉就可以蒸了。

椰蓉糯米糕已经上锅蒸了，椰蓉酥也已经醒好了，暖暖就直接把醒好的椰蓉酥入炉烘烤。烤箱预热后，放烤盘进去以150℃的炉温烘烤，