第六百六十一章 找外援（3 / 4）

要不起？”

就听唐少平笑道：“思齐叔你们家规矩兴得怪，早饭还各吃各！我找二皮问问长街宴的章程。”

老爸听就直摇脑袋：“各人手头摊事情，只好这样。唉，我家那房子，现在南瓜才刚起蒂蒂，是赶不上四月初了。”

唐少平说道：“那不成，怎么都不能漏了你们家！这二皮将事情丢给我就当甩手掌柜了，现在统计下来，那就是四五百桌的规模，三四千人的样子，我实在没操持过这么大的场面，心里有些不落底啊！你慢吃，我先进去问问。”

李君阁只好收起笔砚，就见唐会计从门口冒了个头：“二皮，哟，大早就练字呢？”

李君阁笑道：“写着玩的，你刚刚说的我都听见了，你吃饭没？没有我们边吃边聊。”

唐少平就抱怨道：“眼看着火烧眉毛了！你还有心思吃饭！”

李君阁给他盛粥，哈哈笑道：“有没有这么麻烦？我就是想着将转转席起做了而已，每家做两桌席面，能有多大个事情？”

唐少平抓起个馒头说道：“我怕到时候乡里集市都没这么多东西。”

李君阁说道：“少平哥，你要学会抓大放小，相信乡亲们。”

“你要做的事情，其实就是定下每家每桌补贴多少，多少个菜，必须包括哪些种类，这就差不多了。然后将每家列出的火单，公布到上。”

“到时候谁家火单开得太出格，或者没有照着火单做，自然有乡亲们指指点点，关系到自家面子的事情，不用操心。”

“至于你说的材料什么的，除了调料需要事先备好，就剩下菜蔬，肉类这些了。”

“三百多户不是正好搬家吗？养的那些鸡鸭鹅猪，拿出来互通有无，家补贴三百块，这就够只鸡两只鸭了。估计最后还会剩下不少来充实我家禽场和猪场呢。”

“现在又是菜蔬上市的旺季，还怕没菜吃？再不拿来吃掉，农业基地开始改造，可就都浪费了。”

“每家席面需要的鱼，就从我这里拿吧，好的没有啊，塘里的鲤鱼草鱼，每桌各条算，你给我个统计数字，我给乡亲们包了。”

“其余的，就是划分地段，标上桌号，让乡亲们自己去挑选地头，至于李家沟人做请席的水平，还有什么信不过的。”

“你的工作重点就不该在乡亲们身上，主要是把客人那头照顾好。怎么订座，每人交多少份子可以上席，怎么鉴别交了钱的客人和没交钱的客人，等等这些细节做好了，这事情才算靠谱。”