第三百六十六章 盖碗茶（2 / 4）

？诶那边那房子就不错，走走走我们赶紧瞧瞧去……

李君阁哈哈大笑道：“那是才改出来的公厕……”

笑闹了半天，媳妇们才不情不愿地脱下戏服，送走司星准，李君阁领着大家找了个大院子喝茶。

这里本来就是以后计划的茶馆，东西都已经备了屋子，李君阁招呼大家摆上桌椅，算是试营业了。画爱为牢GL

大家逛了圈也累了，也想先歇歇，就围坐在几张桌子旁扯闲篇。

阿音和几个热心的钓友家属去厨房帮李君阁洗茶碗，烧水。

蜀州老时间里茶馆喝茶必须用盖碗，因为三式体，又称“三才碗”，盖为天，托为地，碗为人。

相传盖碗这个形制就是唐代四川节度使崔宁的女儿发明的，因此蜀州人用盖碗喝茶，那是天经地义。至于用茶杯茶壶，那都是改革开放后的事情了。

蜀州人喝了这么多年的盖碗，很自然的就形成了套规矩。

仅仅是喝茶时盖子的摆放，就有好些说道。

茶盖朝下靠在茶托上，这就表示杯子快空了，就剩茶母子了，茶馆小二看到便会立马给你添水。

当你孤身人去喝茶时，临时又需要离开段时间怎么办？这时就可以在茶盖上摆片茶叶或者根火柴，当然现在也可以用打火机，老板看就明白了，不但不会把你的茶收走，还会叫小二照顾好你的座位小吃。

老时间里出门在外，偶尔有个不应手的时候，怎么办？只需要进入茶馆，要上杯茶，茶盖朝外斜靠茶托上就行。

这招算是种含蓄的求助暗号，茶馆的小二看见后就有义务过来聊上几句切口，盘清客人来自哪处干哪行。

夹川是老码头，各行又各行的行会，各地有各地的会馆。

茶馆老板自会去找来相应的行会或者会馆的人，义务给两头牵线搭桥，帮外乡人解决困难。

如果茶盖立起放在茶碗旁，则是客人发现忘记带钱了，为避免尴尬，暗示老板自己要赊账。茶馆老板样热情招待，喝完你走就是，老板到时候会装没看到，翻出本本来给你记上笔。

当然花花轿子人抬人，这种放置方式般是熟客才会使用，如果是新客人，茶馆老板跟小二就可能会过来揪你的衣领，老子都认不得你，你多大脸皮就敢赊账？可就没这么好说话了。

当客人喝完茶水准备离开时，只需要茶盖朝上放进茶碗，这就表示不喝了，老板自会过来跟你结账，小二也可以过来收拾桌子。

李君