第二百七十一章 大年夜（2 / 4）

子和酥肉的时候，他们就在旁边边拍摄边往嘴里捞，边喊好吃边喊烫。

李君阁翻着白眼：“你们这样会上火的！大冬天里的还得给你们泡凉茶！”

黑白棕三师徒咧着嘴大笑：“你们国人太讲究了，我们不存在的，都是吃油炸食品长大！就是没有吃过这么好吃的油炸食品！比肯德基麦当劳强多了！”

懒得理他们，切准备完毕，李君阁又开始煮刀头肉。

刀头肉是指杀猪时把肉块块的划好后，用刀靠着肉头端切的块四四方方的肉。

从猪身上划成块的肉，靠背脊的方是肉头，靠肚脯的方是肉尾，肉尾端系有绾子把肉挂起来，切肉时只能先从肉头方开始切割。

山下般是用保肋肉的刀头敬神，带个“保”字，用来敬神有祈求保佑之意。

头刀肉切得长，煮好之后，将最肥厚的那段切成四方块，留作祭祀。

剩下的部分切成方墩，将炒锅烧烫，开始皮朝下用热锅烫猪皮。

猪皮烫得焦黄后，趁热开始往上面抹红糖。

待到红糖抹匀，开始切片，然后皮朝下拿二碗码成‘封书’样式，部分芽菜铺上边，丢点姜片花椒，淋些酱油；部分夹上汤圆芯子，拿黄糖拌好的糯米饭铺上边，分别做成甜咸烧白。

烧菜，蒸菜，汤菜，上午就要开始开火烹制。

午饭家人就随便吃了点半成品，鸡汤冒饭，椒盐酥肉丸子，腊肉香肠，凉拌冲菜折耳根。

黑白棕三人看得直流口水，但是已经吃不下了，酥肉跟丸子已经吃得打饱嗝了。

吃过饭后反而可以闲阵子，老爸开始准备花生瓜子米花糖之类的零食，茶也泡上了。

首先来的是四爷爷和老伯家，连俩妹崽七位。

然后是大伯家，连大堂哥二堂哥小堂哥三家，包括雨宁雨多雨松，十位。

没会大姑家也到了，连大表哥家包括马翠如小妹崽，五位。

二姑二姑爷还在上班，因此来得晚，二表哥在外地部队上要值班来不了，来的只有二表嫂谢芷兰和敬子伦，不过表姐敬元霞跟表姐夫王国建带着王美娴小妹崽也回来了，这就是七位。

加上自己家四位，还有最后天坚守岗位，把站底色换得红艳艳后，又在村子里巡视了大圈才赶过来的阿音，这就共是大大小小三十五人。

黑白棕三师徒叹为观止：“哇呜……好像《教父》开场的情节啊！”

大姑跟二姑拉着老伯又是说又是笑又是抹眼