第二百二十二章 掌墨师（1 / 4）

第二百二十二章掌墨师

第二天早，李君阁早早来到绿道边，还有六只大公鸡等着收拾呢！

绿道边上就是苗娃们的工地，大锅大灶大棚子都是现成的，李君阁抓了二毛跟何苗打下手。

都是十多斤的小脚乌骨大公鸡，鸡杂清理出来会儿单炒，其余的磬磬哐哐剁成大块，在大锅里紧过水之后捞出，用热水洗净。然后将紧过鸡肉的鸡汤过滤单独放置边。

再用酱油和料酒加入大盆子，将鸡块倒进去，两手下去通猛捞，让鸡肉裹满料汁，腌个小时左右。

这个动作定要趁热，这样的话鸡肉很容易吸收味道。

大锅加入大油，然后倒入两包烧鸡公调料两包火锅料，再放入两斤辣椒干，两斤花椒翻炒。

当年烧鸡公店开满了蜀都大街小巷，不过袋装调料出来，个个就关门了，因为烧鸡公只要配好了调料，做法实在太简单。

将调料炒到香气四溢之后，李君阁加入鸡块继续翻炒，然后刚刚过滤好的鸡汤倒入锅，将鸡炖起来。

煮鸡的同时，把洋葱，芹菜，青椒，香菜洗净，切好。

然后开始削青笋和土豆。

大火炖到鸡肉耙软之后，倒入青笋和土豆，十分钟后加芹菜，洋葱和青辣椒。

继续煮十分钟，撤火，加入香菜，装盆上桌。

这菜真没难度，就是个“大”字，大块，大锅，大火，大油，大香，大辣，大麻，大盆，最适合群大老爷们光着膀子，就着泡酒大造场。

午的时候，朱朝安开着车将阿冲叔和十多个苗娃领了下来。

李家沟这边昨天参与偷梁的群人也陆陆续续到了，也是十来个。

烧鸡公香辣的气息充满了整个绿道，苗娃们坐在桌旁，鼻子直抽抽。

共坐了四桌，每桌半苗娃半汉娃，大家说起昨天偷梁的事情，两边情况交换，都觉得又有趣又好笑。

李君阁又将鸡杂炒好，每桌端上大盆烧鸡公，两盘炒鸡杂，端起酒杯对阿冲叔说道：“简陋了，阿冲叔，昨天实在是承情了，寨子里的狗都没放出来，要不然李家沟人全得撂林子里！”

阿冲叔哈哈大笑道：“本来就是图个乐！难不成真当是贼娃子逮啊！哈哈哈！你不知道，我开始都选好六根梁材了，怕你跟苗娃不熟悉，想着先给你们绑上，图个方便。结果寨子里的人听说是山下皮娃要起梁，偷偷摸摸地你绑你家根，我绑我家根，整得满山都是，你说这事情闹得！”