第五十八章 清蒸青蟮（2 / 4）

从冰柜里取出片猪油，将它铺在大碗底部；

将发好的玉兰片、香菇均片成片，放在油上面；

将青鳝段竖放在油上，摆成圆形，并在膳段插入玉兰片丝，香菇丝，以及火腿丝。

加入精盐、黄酒、葱结、姜、舀了瓢肉汤淋上去，上笼蒸上。

然后去山上把司星准叫回来。

才上山会，司星准就没法看了，跟个泥猴似的，脚下的运动鞋都看不出原来的颜色了。

搞了半天他跑鸡场里面抓小鸡去了。

带他到屋后洗手洗脸，李君阁把武昌鱼也蒸上了。

青蟮差不多蒸了二十分钟，李君阁将它出笼后去掉姜、葱，翻扣在个大盘子内；

调制了姜汁味碟同时上桌。

然后开始炒制豆瓣鱼的调料。

小火将豆瓣酱炒出红油，加入泡姜和泡辣椒末，翻炒出香味后，加入白糖，香醋，料酒，肉汤，水开后加入葱节，待分钟后撒盐，然后勾入薄芡，点上几滴香油。

端出蒸好的武昌鱼，滗掉汤汁，将炒制好的浇头浇到武昌鱼上面。

午爸妈不在，就他们三人吃饭。

司星准堪称女性杀手，这才不多会儿，已经从奶奶手上骗到了两双鞋垫，个绣花的小布包，还有张台布。

老小正在那里聊得开心。

就见司星准正在那里说道：“奶奶的手艺太好了，这鞋垫我送我爷爷，布包当硬币包，哈哈哈，满蜀都找不到这样的。这台布我拿去裱起来挂墙上，也是副好装饰品。”

奶奶笑得见眉不见眼，说道：“这就是乡下手艺，上不得台面的，闺，啊不，娃子真的喜欢啊？”

司星准赞赏地看着奶奶的绣品，说道：“这真的是完美的工艺品啊！放城里工艺品店卖绝对没问题的！”

李君阁端着俩大盘子，脑门子黑线道：“赶紧的接盘子，点眼力都没有。好家伙你这是夜猫子进宅啊，再晚会我家这点家当都得给你搬光！”

进到堂屋，李君阁搬出梅子酒来，对司星准说道：“看你这小脸白乎乎的，估计也喝不了多少，人来两，你喝着玩吧。”

把酒满上，李君阁将扣在青蟮盘子上的大碗打开，揭去猪油，股鲜甜的香味弥漫开来。

盘子里是码得整整齐齐的鳝段，色白汤清，间夹着笋丝，香菇，火腿，煞是好看。

“哇！好香！”司星准不禁赞叹道。

迫不及待地夹起条鳝段，轻轻呡了