第一百六十三章 再上矾楼（3 / 5）

李师师见李延庆还站在坐榻匣子里，便抿嘴一笑，“少君请坐！”

她年纪也只李延庆大几岁，称李延庆小官人有点不妥，她便直接称呼少君，这也是宋朝对年轻贤者的一种尊称，如果是普通读书人，称为秀才，尊重一点称为夫子。

李延庆坐了下来，李师师如一片云似的在他对面轻盈坐下，周邦彦则坐在首，他是这间屋的主人，本来李师师想请李延庆到自己屋坐，但周邦彦却考虑得周全，那样会引起一些不必要的非议，去自己屋最好。

周邦彦向李延庆介绍了自己，李延庆这才知道，原来眼前这个老者竟然是北宋著名词人周邦彦，他连忙再次起身行礼。

周邦彦请他坐下，笑道：“我托一个礼部熟人帮忙打听小官人的消息，结果他一听小官人的名字，说小官人是去年相州发解试解元，我还有幸拜阅了小官人的卷子，我给师师说，小官人没有参加省试真是可惜了，以小官人的那份卷子，完全可以高进士，不光诗写得好，书法也好，问策更是大作，我还是第一次知道女真人的可怕。”

李师师低低叹道：“人生若只如初见，何事秋风悲画扇？令人何等凄婉无奈，读了少君的诗，我还以为东京又将走出一个柳七郎，但看了少君的问策，我才知道自己错了，少君并不是悲花叹月之人，而是忧国忧民的志士，令师师更加敬重，师师无礼以敬，愿给少君献茶一杯。”

周邦彦顿时鼓掌赞道：“老夫今天要沾小官人的光，第一次见识师师分茶之技！”

李师师淡淡道：“雕虫小技，何足挂齿，醉翁不要让少君见笑了。”

李延庆微微一笑，“延庆愿欣赏师师姑娘的高妙之技！”

这时，两名李师师的侍女端一只玉盘前，里面放着一壶滚水和茶碗，宋朝的茶叶和今天不一样，成品是团茶，喝茶前需要细细研磨成茶粉，放在杯底，然后用沸水冲泡成茶汤，并用茶筅快速击拂茶汤，使之产生泡沫，这叫点茶，和今天冲泡咖啡差不多。

点茶也对于普通人家很简单，但对于层人家则极为讲究，茶叶的质量，茶末的细腻，水质、火候、茶具，任何一环都不能马虎。

水要用山泉水，火候则两沸时最恰到好处，否则‘未熟则末浮，过熟则茶沉’，茶水应呈白色为佳，茶具一般用建盏，也是建安茶盏，绀黑，坯厚，纹如兔毫，盛茶则久热难冷，而且白茶黑盏也相得益彰。

点茶发挥到了极致，形成了一种分茶的高超技术，也是在沸水冲茶后，茶面会形成种种栩栩如